SPICY BEEF PASTRAMI

Een heerlijk ambachtelijk product, bijzonder geliefd aan de oostkust van de Verenigde Staten. Pastrami wordt gemaakt van de runderborst. Dit mager stukje rundsvlees wordt gepekeld, gerookt en gestoomd. Zo krijgt het vlees zijn typische rode kleur en zijn licht gerookte smaak. We werken de  pastrami af met een kruiden- en specerijenmantel voor een licht pittige smaak.