Carima

Een selectie van rundvlees op basis van volgende onmiskenbare criteria: typologie van het rund, bevleesdheid en marmeringsscore. Er wordt uitsluitend voor vrouwelijke runderen van Italiaanse en/of Europese origine gekozen. 

Marmering heeft een belangrijke invloed op vele kenmerken van het vlees: de sappigheid, malsheid, textuur en smaak. Al deze eigenschappen zijn van cruciaal belang voor de smaakbelevering. 

Carima wordt exclusief verdeeld in België door De Laet & Van Haver.