West-Vlaams Rood
Afkomstig uit België. Het West-Vlaams Rood rund is, zoals de naam doet vermoeden, afkomstig van West-Vlaanderen. Dit ras vind je dan ook enkel terug in West-Vlaanderen en Frans-Vlaanderen.
Het is een groot, lang en zwaar dier met een rode jas. Het is een dubbeldoelras, het vee wordt gehouden voor zowel zijn melk- als vleesproductie. Het milde zeeklimaat en specifieke West-Vlaamse bodem eigenschappen maken dat dit ras mals, licht gemarmerd vlees voortbrengt met een volle, krachtige smaak. Kwaliteitsvol vlees van bij ons!
Origine: | West-Vlaanderen, België |
Smaak: | Puur en romig |
Vetdooradering: | Licht |
Beschikbaarheid: | Entrecôte, zesrib, ribeye, Côte à l’os | vers en dry aged |